Vorbereitungszeit: 20 Min. | Kochzeit: 2 Std. | Kühlzeit: 1 Std. + Abkühlen der Dose

1. Toffee kochen: Die ungeöffnete Kondensmilchdose gute 2 Stunden in Wasser kochen. Darauf achten, dass die Dose immer vollständig mit Wasser bedeckt ist, sonst kann sie explodieren! Die Dose auf keinen Fall vor oder während des Kochens öffnen. Danach gut abkühlen lassen.
2. Boden zubereiten: Die Kekse zerbröseln (Tipp: in einem Gefrierbeutel mit der Teigrolle). Die Butter schmelzen (z.B. in der Mikrowelle) und gut mit den Bröseln vermischen.
3. Boden formen: Die Keksmischung auf einem großen Teller oder in einer flachen Schale verteilen und zu einem ca. 0,5–1 cm dicken Boden festdrücken. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Schichten: Auf den festen Boden nacheinander je eine Schicht verteilen: zuerst das Toffee (der Inhalt der gekochten Kondensmilchdose), dann die geschälten, in Scheiben geschnittenen Bananen und zuletzt die steif geschlagene, nur leicht gesüßte Sahne.
5. Verzieren: Mit Schokopulver bestäuben.

Genießen – die Pie schmeckt fast noch besser, wenn sie ein paar Stunden durchgezogen ist.

Tipps:

• Gleich 2 oder mehr Kondensmilchdosen auf einmal kochen – das spart beim nächsten Mal die Kochzeit. Gekochte Dosen sind etwa so lange haltbar wie ungekochte Kondensmilch. Das Toffee muss vor dem Verwenden nicht aufgewärmt werden.
• Manchmal kristallisiert der Zucker im Toffee – dann wird es extra knusprig.
• Für Partys oder als Einzeldessert: Statt einen Boden zuzubereiten, Toffee, Bananen und Sahne direkt auf ganze Kekse verteilen. Die Butter entfällt dann.