Das Sana'a al Yemen Restaurant in Berlin-Neukölln ist ein authentisches jemenitisches Restaurant in der Sonnenallee, dem Herzen des arabischen Lebens in Berlin. Benannt nach Sanaa, der Hauptstadt des Jemen, bietet das Restaurant traditionelle jemenitische Küche in familiärer Atmosphäre.

Jemenitische Küche

Die jemenitische Küche gilt als eine der ursprünglichsten und aromatischsten der arabischen Halbinsel. Typische Gerichte sind:

• Saltah – das Nationalgericht des Jemen: ein herzhafter Eintopf aus Fleisch, Gemüse und Fenugreek-Schaum (Hulba)
• Fahsa – Lammfleisch in einer würzigen Brühe, im heißen Tontopf serviert
• Mandi – langsam gegartes Lamm- oder Hühnerfleisch mit aromatischem Gewürzreis
• Aseed – ein traditionelles Weizengericht, oft mit Fleischbrühe oder Honig serviert
• Samak Mashwi – gegrillter Fisch mit jemenitischen Gewürzen

Typische Gewürze sind Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und die jemenitische Gewürzmischung Hawaij. Traditionelles Fladenbrot (Lahoh) und Honig aus dem jemenitischen Hochland gehören zu den besonderen Spezialitäten.

Über den Jemen

Der Jemen liegt im Süden der Arabischen Halbinsel und grenzt an Saudi-Arabien, Oman und das Rote Meer. Die Hauptstadt ist Sanaa, eine der ältesten bewohnten Städte der Welt (UNESCO-Weltkulturerbe). Der Jemen war in der Antike als Arabia Felix (Glückliches Arabien) bekannt – als reiches Land des Weihrauch- und Gewürzhandels. Die jemenitische Geschichte umfasst die Kulturen der Sabäer und Minäer sowie den berühmten Staudamm von Ma'rib (8. Jahrhundert v. Chr.).

Sonnenallee – Berlins arabisches Viertel

Das Restaurant liegt in der Sonnenallee in Neukölln, die sich durch ihre vielfältige arabische und internationale Gastronomie auszeichnet. Das Viertel ist bekannt für seine lebendige Atmosphäre, arabische Supermärkte, Cafés und Restaurants aus dem gesamten Nahen Osten.